【新感覚ハイブリッドスイーツ】カヌレの形をした可愛いシュークリーム「カヌレドシュー」を2月17日（土）～2月26日（月）まで福田屋百貨店宇都宮店「オールTBSおめざ感謝祭」にて初出品！

ハイブリッドスイーツ「カヌレドシュー」

【初出品！】カヌレ×シュークリームのいいとこどりハイブリッドスイーツ「カヌレドシュー」が福田屋百貨店宇都宮店に登場！

2023年春に誕生した「カヌレドシュー」はアールグレイ専門店「& EARL GREY」（アンド　アールグレイ）が、ティータイムをより華やかに、より楽しんでいただくために開発したハイブリットスイーツです。

カヌレの正式名称は「カヌレドボルドー」と言い、フランスボルドー地方の伝統的なお菓子という意味です。

私たちはそこから、シュークリームの形をしたカヌレという意味を込めて「カヌレドシュー」と名付けました。

また、「カヌレドシュー」は2023年8月に私どもが商標登録した名称であり、シュークリームとカヌレを掛け合わせた美味しさはもちろん、インスタ映え間違いなしの、かわいい新感覚スイーツです。

中にクリームがたっぷり入った手のひらサイズの「カヌレドシュー」

1000個以上の失敗を重ねて完成したカヌレ型シュー

シュークリームとはフランス語で「キャベツ」を意味しており、焼き上がりがふっくらとしたキャベツの形に似ていることから命名されたといわれています。自由にふっくら膨らむシュー皮をカヌレ形に押し込めて、可愛いカヌレの形に焼き上げるのがとても難しく、シュー生地の配合、温度、焼き方など何度も大量に失敗しながらやっと完成したのが「カヌレドシュー」です。

室温はもちろん、温度に繊細で、出来立てのシュー生地でないとうまく膨らまないため、大量に生地を作ることができず、少しづつ丁寧に作ります。

シュー生地は自由に上へ上へと膨らむため、底が一つ一つ違った形となり、それがまた愛くるしい形となります。

カヌレの特徴である「釣鐘」の形がきれいに焼けたときはスタッフも思わず笑みがこぼれます！

コロンとしたかわいい「カヌレドシュー」が焼き上がりました！

商品概要

【1】アールグレイ
紅茶の茶葉をふんだんに使い、生クリームで煮出した天然ベルガモット香るアールグレイクリームを詰め、キャラメルチョコでコーティング。トッピングにはアールグレイに合うオレンジピール。

【2】カスタード
生クリームを合わせた特製カスタードクリームを詰め、チョコでコーティング。トッピングは甘酸っぱいクランベリー。

【3】チョコ
天然ベルガモット香る爽やかなチョコクリームを詰め、ブラックチョコでコーティング。さらにアールグレイの生チョコを豪華にトッピング。

【4】抹茶
西尾の抹茶を使った濃厚クリームを詰め、抹茶チョコでコーティング。さらにマシュマロをトッピング。

【５】イチゴ

イチゴが丸ごと入ったカヌレドシュー。
生クリームを合わせた特製カスタードクリームにイチゴを丸ごと入れた断面はインスタ映え間違いなし！

価格：432円（税込）～

ベルガモット香るソフトクリームも同時販売

カカオの上質なビター感と、天然ベルガモットの爽やかな香りを楽しめるショコラソフト。
ミントのメレンゲとの相性もぴったり。

最初はソフトのみ、途中からメレンゲと一緒に食べるとチョコミント味に。
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商品名：アールグレイショコラ
価格：594円（税込）
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※数量限定につき、無くなり次第終了とさせていただきます。
※催事限定商品の為、店舗での販売はございません。

繊細な紅茶をソフトにするには大量の茶葉を使う必要があり、&EARL GREY(アンドアールグレイ)では、なんと、約50倍の茶葉を抽出して作っています。
天然ベルガモット香る濃厚紅茶ソフトは「食べるミルクティー」と言われており、全国の催事で毎回行列ができるほど！
パティシエが丁寧に焼き上げた、あまずっぱいフランボワーズのメレンゲと一緒にお召し上がりください。
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商品名：アールグレイリッチミルク
価格：594円（税込）
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※催事限定商品の為、店舗での販売はございません。